まるで居酒屋…ビールに合うおつまみレシピを紹介

ビールに良くあうおつまみといえば、フライドポテトや焼き鳥や、ホルモン、から揚げなどなど…どうしても、カロリーが高いものばかりになってしまいがちです。というのも、ビールそのものは低カロリーでけして太るような飲み物ではないものの、その苦味と炭酸があるがゆえに、どうしても食欲が湧いてしまいがちになります。

そこで、ビールを美味しく楽しく味わいながらも、出来るだけ太らないように、それでいてビールに良くあうおつまみを紹介しましょう。

まず、どうしても肉系が食べたくなってしまうのがビールですよね。でも、揚げてしまうとカロリーが高くなってしまいます。そこで、例えば豚肉に関しては、豚しゃぶにすることでカロリーを軽減することが出来ます。それとキムチを混ぜてみると、辛味がビールにはピッタリです。また、鶏肉も酒蒸しにすることで、余計な脂分が抜けて、よりヘルシーに味わうことが出来ます。ポン酢と合わせて食べると、その酸味がビールにはとても合うのです。

また、肉類ばかりではなく、魚料理もまたビールには良く合います。例えば、タコはヘルシーな魚介類としても知られていますが、それを揚げることで、ヘルシーさを保ちつつも、ビールの上手さを引き立ててくれます。また、白身魚も煮魚にしてみることで味をしみこませることが出来ます。ワインやニンニク、赤唐辛子などと一緒に白身魚を煮込むことで、ニンニクの風味がよりビールの旨味を引き立てて美味しく味わうことが出来ます。

もちろん、冷奴や枝豆といった定番料理や、モヤシを使って炒め物にするなどでも、ヘルシーでかつビールに良く合うおつまみが簡単に出来るのです。ビールはどうしてもこってりしたおつまみを選びがちですが、こういったヘルシーなおつまみは、健康的にビールを楽しめる逸品となることでしょう。